DOLCI ARTIGIANALI SARDI

I dolci della tradizione sarda sono piccoli e antichi miracoli di gusto e di forma, ed è per questo che nella loro preparazione siamo rimasti ancor più fedeli alle ricette che ci sono state tramandate da anziane custodi dei nostri stessi luoghi d'origine.
Ancora oggi le materie utilizzate per preparare questi tesori sono quelle offerte dall'ambiente originario dell'Isola.
Miele, sapa, uva passa, scorze d'arancia e soprattutto la mandorla sono gli ingredienti fondamentali dei nostri dolci sardi e, ad essi sin dai tempi dei romani si attribuivano persino virtù terapeutiche.
E non finisce mai di stupirci il modo in cui questa semplicità sia capace di dar vita a tanta ricchezza di dolci sapori.


A La Deliziosa prepariamo:
Gli Amaretti
- Sos Amarettos. I Sospiri o Guelfi - Sos Suspiros o Guelfos. I Papassini - Sos Papassinos.
Le Paste Rosse
- Sas Pastas Rujas. I Bianchini - Sos Marigosos. I Biscotti Sardi - Sos Biscottos.
Su Pistiddu. Sas Casatinas. Sas Seadas.